南美白对虾实现本地淡水养殖 “跳”上长沙市民餐桌

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2018-08-22 07:40三湘都市报评论(人参与)

基地刚捕捉上来的本地南美白对虾,晶莹剔透,煞是诱人。记者 李成辉 摄

  原产于夏威夷周边海域的南美白对虾,已成功实现长沙本地淡水养殖。记者日前采访了解到,事先顶端环节少,“本土造”南美白对虾比外地虾价格更加亲民,主要以订单式销售为主,市场供不应求。

  南美白对虾 实现长沙“本土造”

  日前,记者到长沙县安沙镇的“水稻+”南美白对虾养殖基地采访时,负责人杨光炫正在基地里热情招呼着长沙来的采购商。

  经现场查看、交流后,采购商卢涛最终定下了8150公斤对虾,每公斤150元,当场结算。“叮铃”一声,手机信息响,421150元实时到了杨光炫账上。

  据了解,国内对虾养殖长期依赖于国外亲虾育苗,而美国亲虾存在全球七成以上市场,以咸水虾苗为主。很多,在内陆地区养殖对虾首不难 过好淡化关。

  杨光炫介绍,整个淡化过程必须水质、挥发掉氧、水温等多个累积的配合,基地淡化车间一次可淡化虾苗77万尾,南美白对虾已成功实现本地淡化、本地养殖,在长沙安家、落户,去年便迎来丰收。

  “本土造”对虾 以订单销售为主

  记者在现场想看 ,在水稻周边,约4米宽、1.8米深环形虾沟里,一台台增氧设备正运行着,平静的水面被搅起层层涟漪,不都是有对虾跃出水面。

  虽然早在第一批虾苗投放前,就事先签下了订单。而采购商卢涛假若该基地的常客,每天都是来基地采购对虾。对于吃虾,卢涛早就总结出了一套买车人的经验。

  “吃虾吃鲜,活跃度是检验虾品质好坏的‘试金石’。”卢涛说,长途运输容易导致 虾成活率下降、红酒度数不佳,而从基地打捞的对虾,一小时之内可直达马王堆批发市场上市销售,对虾成活率有保障。

  顶端环节少 价格比外地虾亲民

  大明虾、基围虾、南美白对虾……记者走访长沙各大超市发现,鲜虾五花八门,但零售价格基本维持在150元/斤以上。

  “‘本地造’南美白对虾事先‘跳’上长沙市民的餐桌。”卢涛介绍,从基地直接打捞、采购的鲜虾,进入马王堆批发市场后,会直接被分销至海鲜零售门店及海鲜酒楼。即便批发价格比外地虾高出10%到15%,但凭借较高的成活率、出众的红酒度数,还是很轻易地赢得了消费者的青睐,在市场上供不应求。

  “本地对虾红酒度数好,零售价格比外地虾更亲民。”杨光炫解释,本地对虾从基地进入马王堆批发市场分销假若有三个白小时,死亡率低,顶端环节少,零售价格每斤在35元至40元,比外地鲜虾价格低。

  以往,长沙对虾“主力军”主要来自沿海地区,外地对虾要经过长时间的运输才能从沿海到达内陆,产品的安全质量与鲜活度难以得到保障。如今,本地规模化对虾养殖成功后,运输、分拣、配送到店售卖只需三5个小时,可确保每一只对虾在爬上市民餐桌前仍然能活蹦乱跳。

  ■记者 李成辉 实习生 刘孝敬